Broccolisoep of -saus
20 min
2
Ingrediënten
1 Stronk broccoli
Water (laagje van enkele centimeters, eventueel meer)
½ Theelepel groentebouillon of 1 bouillonblokje per ½ liter water
Optioneel: room, kaas, pesto, ui, prei, tijm, bieslook of andere groene kruiden
Bereidingswijze
Snijd de broccoli in roosjes.
Schil de taaie buitenkant van de stronk, snijd de stronk in stukjes en voeg deze toe.
Doe de broccoli met een laagje water in een pan (voeg zo nodig later meer water toe).
Voeg ½ theelepel groentebouillon toe, of per ½ liter water een bouillonblokje.
Kook de broccoli tot deze gaar is.
Pureer het geheel met een blender of staafmixer tot soep of (met minder water) een saus.
Voor extra smaak kun je room, kaas, pesto, ui, prei of groene kruiden toevoegen.
Meer recepten
.jpg)
.jpg)
20 min
2
Ingrediënten
1 Stronk broccoli
Water (laagje van enkele centimeters, eventueel meer)
½ Theelepel groentebouillon of 1 bouillonblokje per ½ liter water
Optioneel: room, kaas, pesto, ui, prei, tijm, bieslook of andere groene kruiden
Broccolisoep of -saus
Snijd de broccoli in roosjes.
Schil de taaie buitenkant van de stronk, snijd de stronk in stukjes en voeg deze toe.
Doe de broccoli met een laagje water in een pan (voeg zo nodig later meer water toe).
Voeg ½ theelepel groentebouillon toe, of per ½ liter water een bouillonblokje.
Kook de broccoli tot deze gaar is.
Pureer het geheel met een blender of staafmixer tot soep of (met minder water) een saus.
Voor extra smaak kun je room, kaas, pesto, ui, prei of groene kruiden toevoegen.