Veganistische bietenburger
20 min
2
Ingrediënten
1 middelgrote gekookte biet
100 g tofu naturel
1 teentje knoflook
Enkele druppels citroensap
Verse basilicum (fijngesneden blaadjes)
½ theelepel kruidenzout
1 eetlepel pijnboompitten
100 g fijne havervlokken (havermout)
Olie (voor het bakken)
Bereidingswijze
Rasp de biet in een kom.
Voeg de tofu toe en prak of blend fijn.
Meng er knoflook, citroensap, basilicum, kruidenzout en pijnboompitten door.
Roer goed en voeg de havervlokken toe tot een stevige massa ontstaat (niet te droog).
Vorm 2 burgers van het mengsel.
Bak de burgers in een koekenpan met een laagje hete olie tot ze stevig en goudbruin zijn.
Variatietip: leg er tijdens het bakken (geiten)kaas op of verwerk kaas in de burger. Ook andere toevoegingen zijn mogelijk, zolang frisse (zuur) en hartige (zout) smaken in balans blijven.
Meer recepten
.jpg)
.jpg)
20 min
2
Ingrediënten
1 middelgrote gekookte biet
100 g tofu naturel
1 teentje knoflook
Enkele druppels citroensap
Verse basilicum (fijngesneden blaadjes)
½ theelepel kruidenzout
1 eetlepel pijnboompitten
100 g fijne havervlokken (havermout)
Olie (voor het bakken)
Veganistische bietenburger
Rasp de biet in een kom.
Voeg de tofu toe en prak of blend fijn.
Meng er knoflook, citroensap, basilicum, kruidenzout en pijnboompitten door.
Roer goed en voeg de havervlokken toe tot een stevige massa ontstaat (niet te droog).
Vorm 2 burgers van het mengsel.
Bak de burgers in een koekenpan met een laagje hete olie tot ze stevig en goudbruin zijn.
Variatietip: leg er tijdens het bakken (geiten)kaas op of verwerk kaas in de burger. Ook andere toevoegingen zijn mogelijk, zolang frisse (zuur) en hartige (zout) smaken in balans blijven.